主题：战友聚会菜谱，请欣赏；

好菜好谱费心思，精心安排战友驰。祝贺！

谢谢战友褒奖，宿迁老汤猪头肉始于1748（清乾隆十二年），迄今已有近300年的历史。老汤猪头肉创始人黄德，原籍安徽滁洲人，时因水患逃难到宿迁，因具有善烹饪猪头肉特艺，在朝阳店外通岱街（今东大街）南首设摊点谋生，他制作的猪头肉肥而不腻，价廉味美。有一年，乾隆皇帝南巡到宿迁，宿迁知县贡上黄德烹烧的猪头肉。乾隆皇帝食之，连声赞叹“美哉！美哉！佳肴也！”黄德听到皇帝的赞美，得享“皇恩”、“圣誉”，遂将乾隆吃剩的猪头肉卤汤留下一碗，次日兑进新制的猪头肉锅里再兑，从此，日复一日，代复一代地传下来，故有“乾隆老汤猪头肉”专称。（因黄德乳名“小狗”乡里人谑称他“黄狗”所以有“乾隆老汤黄狗猪头肉”之称。）乾龙六下江南就有五次下榻在宿迁乾龙行宫，当然也少不了黄狗猪头肉了啊！