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---- 云起出道问答题 要请三秋来判卷 (http://jrlm.jrlm81.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=63&id=212968)
-- 发布时间：2014/7/21 8:39:22
-- 云起出道问答题 要请三秋来判卷
云起出道问答题 要请三秋来判卷
近日天热难捱，感觉非常不舒服。既然如此，自己找乐子吧。三秋在云起出的那道选择题的跟帖时，嫌我公布答案太早。那我就再出道问答题，让三秋来做判卷老师。
最近看CCTV-7套农业节目，讲不清楚是致富经还是美丽乡村的栏目了，节目介绍了山东单县有“三宝”。
云起的问答题是：“何为单县三宝？
要求是：三秋只能评判，不能回答。
[此贴子已经被作者于2014-7-21 8:41:17编辑过]
-- 发布时间：2014/7/21 9:21:02
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哈哈，好啊，希望战友们踊跃答题，我来评判。（答案我是知道嘀）
-- 发布时间：2014/7/21 9:57:14
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单县三宝：羊肉汤、罗汉参、西红柿。
-- 发布时间：2014/7/21 10:23:38
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单县三宝？我的理解是：羊汤、狮子楼牌坊、三秋。哈哈……
-- 发布时间：2014/7/21 10:46:42
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以下是引用马立昆仑在2014-7-21 10:23:38的发言：
单县三宝？我的理解是：羊汤、狮子楼牌坊、三秋。哈哈……
单县三宝？我的理解是：羊汤、狮子楼牌坊、三秋。哈哈……
呵呵，郑大哥只答对一个单县羊肉汤。老兄抬举俺了，俺可不是单县的宝贝。哈哈哈。。。。。。。
[此贴子已经被作者于2014-7-21 10:49:13编辑过]
-- 发布时间：2014/7/21 19:44:03
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哈哈哈，三秋该算一宝！
-- 发布时间：2014/7/22 14:59:55
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哈哈，宝贝的定义不同，在我们的眼里你就是单县的宝！
-- 发布时间：2014/7/22 17:05:04
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单县三宝：羊肉汤、罗汉参、西红柿。
-- 发布时间：2014/7/22 21:25:00
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单县历史悠久，人杰地灵。是个有好看的、好玩的、好吃的地方，云起今天从网上搜些资料宣传一下。
单县牌坊：从宋元明年间至清，有记载的达百余座，单县因此荣享“牌坊县”。牌坊又名牌楼，是一种门洞式纪念性建筑物，旧时用以宣扬封建礼教、标榜公德。清末民初，单县还存有“节孝坊”三十余座，可惜这些精美的石刻在十年浩劫中被拉倒砸碎。值得庆幸的是，尊居群坊之冠的百狮坊和百寿坊，在有识之士和群众的保护下才幸免于难，现仍巍然屹立于蓝天白云之下，目睹着人世间的沧桑之变。一九七七年被列入省级重点保护文物。
百狮坊，
单县因坊体夹柱上精雕百个石狮，故名。百狮坊原名节孝坊，乾隆四十三年（1778年）为赠文林郎张蒲妻朱氏建，因此又称“张家牌坊”。她坐落于县城北部牌坊街，高约十四米，宽约九米，石构，通体雕刻，正间单檐，次间重檐，歇山顶。正间前后坊心镌有“节孝坊”三个楷书大字。百狮坊均为透雕和浮雕，因为百个狮子雕刻精致，形无同者而居群坊之首，名扬海内。全坊结构严谨匀称、气势宏伟、雕镂精美、物象生动，玲珑剔透，繁而和谐，令人一赏三叹。百寿坊，因其正间前后上坊心环雕百个变形篆体“寿”字，故名。百寿坊原名“敕褒节孝坊”，清乾隆三十年（1765年）为翰林孔目朱淑琪妾孔氏建，又名朱家牌坊。百寿坊高约十三米、宽八米，其建筑宏伟与雕刻精致可与百狮坊媲美。雕刻内容有：狮子、龙凤、仙鹤，还有牡丹、梅花、松石、竹兰、宝象花、唐蔓草，以及商周秦汉时的金石图案，二方四方连续等。这些，都深刻表现了我国古代石工匠心独运的艺术构思和精美华茂，炉火纯青的建筑，雕刻工艺。百狮坊雄伟高大，以透雕取胜；百寿坊规模略小，但各种纹样、图案配置的严谨无暇，二坊各有千秋，这对中国建筑、雕刻史上的孪生姐妹为后代所瞻仰。
一里三台
琴台单县城东南，护城堤里，一泓碧水，拖兰泻翠。微波涟滟；一座高台，前枕大堤，后拖绿水，拔地而起，突兀耸峙。巍峨的“湖西革命烈士纪念塔”雄踞台上，这高台就是著名的古迹琴台，又称半月台、子贱台和单父台。
春秋时，孔子高才弟子宓子贱做单父宰期间，任贤用能，爱民如子，为政三年，单父大治。单父城有一高埠，政暇宓子贱经常登台抚琴，继任县宰巫马施，披星戴月，事必亲躬，也很有政绩，宓巫治单传为历史佳话。为了纪念宓巫，后人在宓子贱弹琴处筑起高台。唐玄宗时，大诗人李白的朋友、县尉陶沔修建加高了台址并在上面盖起二贤祠，奉祀宓巫二贤。唐天宝年间，李白多次游历单县。唐以后，琴台和二贤祠多次修葺。1698年，知店金天定在此置“鸣琴书院”，并改建月台前堂三间，榜曰“琴台”；重建大门三间，榜曰“鸣琴书院”。庭中碑石林立，匾额高悬，古书满橱，字画琳琅，汉柏参天黛，唐愧卧门前。后又添设了东西考棚。自宓巫以来，琴台成为文人骚客、士子名流登临咏怀的胜地。李白多次登临。744年，李白、杜甫、高适同游单父，共登琴台，吟咏唱和，留下了灿烂诗篇。
李白的《登陶少府半月台》一诗写道：“陶公有逸兴，不与常人俱。筑台像半月，迥向高城隅。置酒望白云，商飙起寒梧。秋山入远海，桑植罗平芜。水色绿且明，令人思镜湖。终当过江去，爱此暂踟蹰”。虽然已是深秋季节，但台上的桑柘、寒梧、白云、绿水和远处的秋山构成了一副美丽的图画，吸引着要到江南去游历的诗人，“爱此暂踟蹰”，李白登临琴台、吟咏单父和琴台的诗保留下来的还有七首。
高适长期居住单父，吟咏琴台的诗就有八首。《甲申岁登子贱台》其一云：“宓子昔为政，鸣琴登此台。琴和人亦贤，千载称其才，临眺忽凄怆，人琴安在哉。悠悠此天怀，空有颂声来”。
晒仙台 位于琴台东侧百余米大堤上。单县广为传说：明代吕洞宾来到单县城堤一高埠上，但见绿草芊芊，野花遍地，遂在堤上头枕二瓶，仰卧闭目养神。忽一名叫陈勖的少年下学经过，见一人头枕二瓶，瓶口相对，灵机一动，心想，两口相对不就是个“吕”字吗？就脱口说道：“你这个老吕，为何睡在这里？”吕洞宾睁眼上下一打量陈勖，说道：“好你个侍郎羔子！”说罢，腾云而去。后陈勖得中进士，由太仆寺卿升任户部侍郎。人们就把传说中的吕仙休息处称作晒仙台。据说清末，吕仙的睡迹还依稀可辨。而今，在琴台东侧松柏森森的长堤上，在苍翠的树荫掩映下，有一峥嵘的巨石，上面镌刻“晒仙台遗址”五字，常引游人到此驻足观看，后贤赋诗一首：“仙人也难出世外，放浪形骸卧高台。黄毛小儿瞒不住，机巧尽从口中来”。
天台位于护城河堤东南角上，三面环水，突兀耸峙，绿草铺地，松柏围绕，1979年在上面修建了湖西革命烈士纪念堂。据民国本《单县志》载：天台……不知始于何时，上有天台庙，正殿为通明天宫，阶崇九级，堂广九筵（九领大竹席），初修于清康熙五十五年。前为升仙桥，再前有苗圃30亩。西为望月楼、听琴室。历代文人墨客多登台赋诗，如清王以均的《重阳后五日再游天台》：“不尽登临兴，天台两度经。菊花余晚径，槐叶散中庭。涞水环堤碧，栖霞隔户青。我来非送酒，所恃在忘形”。
单县八景
1/ 琴台夜月
琴台位于古单城南堤之上，春秋时单父宰宓子贱曾在此抚琴，留下《鸣琴而治》的佳话。后人在原址修筑琴台，以示怀念之情。台高数丈，呈半月形，每当皓月当空，登台远眺，银辉洒处，朦胧如水，令人心旷神怡，有置身仙境之感。古人曾题诗一首，描绘出一幅琴台夜月图。诗日：高高城上台，皎皎空中月。台空中正明，莹若冰壶洁。宰邑宓子贱，事简人和悦。瑶琴时复弹，阳春飘白雪。悠悠千载间，蟾光共清澈。
2/井寒泉
单父城内，水井虽多，但多为苦水，居民百姓，要到城外担水吃。但今城南关（古城则是属于北关），护城堤内却有一口古井，水是甜的，群众叫它“仙人井”。说起井的来历，与吕洞宾有关。 一天傍晚，吕洞宾出游归来，路遇一位白发苍苍的考妈妈艰难地提着一瓦罐水，三步一停，五步一歇地往前走着，非常吃力。吕洞宾上前问道：“老妈妈，您这是从哪里提来的水？”老人说：“我家就住在城北关，房前虽有一口井，可井水苦涩难吃。城里没有甜水井，只好从堤外提水吃。我无儿无女，只有自己提，年岁大了，不行喽！”说着掀起衣襟，擦擦脸上的汗水，又提起水罐艰难地向前走去。吕洞宾看着老妈妈渐渐远去的背影，顿时起了怜悯之心，急忙追上去说：“老人家，从明天起，您就不用到城外堤水了，您房前的那口井会变甜 的！”说完就先走了。等老妈妈赶到家门口时，见这位过路客人向她房前的那口井内投入几把沙子，转眼就不见了。老人觉得奇怪，想起刚才过路客人的话，半信半疑地从井里打了一罐水，一尝惊呆了。井水的苦涩味没有了，变得甜滋滋的，比城外提来的水还甜。此事顿时传开了，大家都说老妈妈遇上了仙人。从此，大家都从这口井里打水吃，再也不用跑到城外去取水了，并把这口井取名“仙人井”，成为单城八景之一。今此井位于古单城北堤之下，至今井泉旺盛，可以饮用。明代夏维藩曾题诗一首，赞美此事。诗日：闻道吕洞仙，往往游尘境。小住是何年，穿此丹两井。 分明象吕形，默默无人省。修绠汲不枯，寒月浸愈冷。仙迹去不还，今人徒行颂。
3/栖霞晚照
古单城护城堤西南角有一土台叫栖霞山，又名老山堤顶。每当夕阳西下，台上余辉灿然，缤纷如锦，蔚为壮观。明代夏维藩曾题诗日：有山不数仞，乃近城南堤。秋崖生紫翠，林樾荡烟霓。夕阳透锦梭，掩映相低迷。 迥无尘埃扰，而有幽人栖。我来聊乘暇，披云一攀跻。安得谢轮鞅，鹿豕同招携。
4/玕山积雪
古单城东南有张堌堆，土台高耸，柏树成荫，野枣丛生，人称玕山。寒冬时节，大雪初霁，玕山冰雕玉琢。踏雪登高，观赏古城雪景，另有一番景象。古人曾题诗，描绘玕山积雪。诗日：玕山名亦奇，而况冬叠雪。高处不胜寒，崚嶒生玉屑。人在水晶宫， 天空鸟飞绝。银海眩生花，玉楼起寒裂。
5/涞河归帆
涞河穿古单城北堤而过，向东北方向流去。刘邦起义时曾从此经过，歇马饮水，所以又称汉王河。当时河身广阔，大水浩渺，碧波千顷。每当夕阳西下，归帆点点，舟楫相连，颇富诗情画意。明代夏维藩曾题诗赞日： 汉祖曾经此，河流自得名。 千年余王气，一脉抱山城。 况复通南北，鳞鳞贾舶轻。 归帆残雨外，沙溆夕阳明。 树色连丰沛，年光老杜衡。 今人徒延伫，驰景系幽情。
6/青冢暮云
古单城西南隅有一片荒冢，青草覆盖，翠绿葱笼，人称青冢。傍晚在此观云，青烟紫气皆呈龙凤之形。古人曾题诗赞日：瞻彼原上冢，草色何青青。中藏谁氏骨，而以昭君名。惟进日将暮，但见闲云横。悠悠本无意，卷舒若有情。愁恨几时消，行人感慨增。
7/普照晨钟
古单城西北有大佛寺，又名普照寺，为单父最大庙宇。寺内藏经阁，有明代大书法家雷鲤所书藏经阁碑文、“藏经阁”石匾。每当曙光初现，寺里钟声阵阵，传闻数里，闻者有超凡脱谷之感。古人有诗日：曙色晃招提，鲸鸣自相应。几杵彻云衢，几杵堕鹤径。催飞天上鸟，惊破人间梦。扰扰五更寒，倚枕先时听。却输老衲间，蒲团方入定。
8/仙桥流水
古单城北堤有石拱桥，相传为吕洞宾、蓝采和所建，故名仙人桥。桥下流水潺潺，碧波荡漾，水桥相映成趣。古人有诗相赞。诗日：谁把长虹腰，跨此汉王河？ 底事闻故老，昔有仙人过。仙人去不返，名因流素波。 瓢瓢仙子裳，水光忆青罗。何时重归来，破此千古讹。光阴流逝，时过境迁，古单城八景，多已不复存在。但流传下来的诗篇，却把古单城的美景展现在今人面前，令人向往，令人留恋。
美食
1/单县羊肉汤
单县羊肉汤已有200多年的历史，是单县最有代表性的传统名吃。单县羊肉汤的的特是：“色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常”。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等，达72种之多。单县羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。 烧煮方法是：先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧开（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和盐适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一定比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉。各地宾客到单县，均以品尝单县羊肉汤为快事。淮海战役后，刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过单县，对单县羊肉汤大加赞扬。胡耀邦总书记、乔石委员长、杨得志参谋长等到单县视察，都品尝了单县羊肉汤，一致赞扬味道鲜美，别具风味。而且，单县羊肉汤也进了当代诗人、作家陈运和诗歌《吃在菏泽》。单县羊肉汤最吸引人的就是那一层红油了。它的做法是：将生羊油和干辣椒与羊肉一起下锅煮，煮熟之后，将羊油和干辣椒捞出，一起剁碎后再单独下入一锅中烧开，用笊篱将辣椒皮捞出，锅中剩下的就是红油了。这样做出的红油晶莹透亮，微辣却见不到一点辣椒。为了取食方便，通常会将做好的羊油倒进碗里，冷凝后结成块，用时根据口味掰下一块即可。
2/四君子酒
四君子酒，因唐天宝年间，著名诗人李白、杜甫、高适、陶沔联袂登单县古迹半月台，被后人誉为“半月台四君子”，由此而得名，四君子酒以优质高粱为原料，采用中温曲发酵，在继承传统的老五甑混蒸蒸工艺的基础上，应用当代酿酒新科技精心酿制而成。产品具有无色透明、窖看清雅、绵柔甘洌、余香悠长之特点，属浓香型优质白酒。2004年被评为中国知名品牌、首届中国林产品交易会接待专用酒。2005年被评为中国消费者基金会消费者满意品牌、中国历史文化名酒、山东名牌产品。
3/蜜三刀
始创于明朝末年的单县蜜三刀，以色、香、味、型俱佳而久负盛名，深受苏、鲁、豫、皖四省群众的喜爱。单县密三刀采用精细面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等为原料，经和面、成型、油炸、过浆等一系列工序精制而成。该产品呈长方型，中间有两条刀痕，挂浆和粘附芝麻均匀，表面光亮晶莹，呈棕黄色。食之香甜可口，绵酥细腻。
4/油煎包
油煎包，是单县名吃之一，数县城刘隅首骆家的最好。它分荤素两种。荤馅包以羊肉泥为主馅，配以各种辅料，包成月牙形。素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅，包成椭圆形。荤素两种包子，都是用发酵的面做皮。包好馅后，摆在平底锅内，浇上水糊，用火烧开熬干后，加上香油煎成，外表油光发亮，入口焦香酥软。
5/吊炉烧饼
单县徐家吊炉烧饼，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。
徐家吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。创始人徐向清（1893－1973），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”，颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。
徐家吊炉烧饼的第二代传人徐林择自幼随父从事操作，深得要领，他制作的吊炉烧饼，更是诱人可口。一九五二年被推荐参加了山东省饮食服务大赛，其制做的烧饼被大会誉为特色名吃。
现在单城刘隅首经营徐家老吊炉烧饼的徐启尚为第三代传人，他严格遵照传统工艺，制作讲究、使徐记吊炉烧饼这一老字号食品更是焕发了青春，为广大消费者乐选乐道。
6/单县西红柿
单县种植西红柿历史悠久，单县双季无籽西红柿，其特点是果大、肉多、早熟、无籽、高产、营养丰富。现已发展到一年五作五收，常年满足市场之需求。据营养学家鉴定，无籽西红柿色鲜味美，营养丰富，不仅含有大量维生素和钙、铁、硫、磷、钠、镁等多种矿物质，还含有丰富的有机酸，即可生吃，又可熟食；即可作为水果，又可以加工成餐桌上的上品。1982年时任中共中央总书记的胡耀邦来单县视察时，对“单县双季无籽西红柿”大加赞扬，称赞单县种植西红柿专家任忠宽为“西红柿大王”。《人民日报》等多家媒体予以报导，1996年3月单县被命名为“中国西红柿之乡”。
-- 发布时间：2014/7/23 8:51:32
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感谢云起大哥隆重的介绍了单县，谢谢！单县的百狮坊和百寿坊已于去年被列为全国文物重点保护单位。真诚的邀请云起兄和各位战友在天气凉爽的时候到单县来游览牌坊，喝单县羊肉汤。单县三宝是羊肉汤，罗汉参和西红柿，唐大哥和黄大哥答题正确，加十分。哈哈哈。